Ce este săpunul realizat prin metoda la rece?
Share
Dacă ai întâlnit expresia „săpun realizat prin metoda la rece” și te-ai întrebat ce înseamnă, răspunsul stă în felul în care este obținut săpunul. Metoda la rece, cunoscută și sub denumirea de cold process, este un procedeu tradițional prin care uleiurile și grăsimile sunt transformate în săpun printr-o reacție chimică numită saponificare.
Este și metoda prin care sunt realizate săpunurile LinaSaponina, de la formularea rețetei și alegerea ingredientelor până la turnarea, tăierea și maturarea fiecărui lot.
Cum se obține săpunul prin metoda la rece?
La baza oricărui săpun adevărat se află o reacție între grăsimi sau uleiuri și o substanță alcalină. În cazul săpunului solid, aceasta este hidroxidul de sodiu, cunoscut și sub denumirea de sodă caustică.
Poate că prezența sodei caustice în proces sună puțin intimidant, însă ea este necesară pentru obținerea săpunului. În timpul saponificării, hidroxidul de sodiu reacționează cu acizii grași din uleiuri, iar în urma reacției se formează săpun și glicerină.
Cantitatea de hidroxid de sodiu necesară nu se adaugă aproximativ, ci se calculează în funcție de tipul și cantitatea fiecărui ulei din formulă.
Denumirea de „metodă la rece” nu înseamnă că întregul proces are loc la temperaturi scăzute. Unele ingrediente solide trebuie topite înainte de utilizare, iar reacția de saponificare generează ea însăși căldură. Diferența este că amestecul nu este fiert pentru a grăbi procesul de obținere a săpunului.
Ce se întâmplă după amestecarea ingredientelor?
După pregătirea uleiurilor și a soluției alcaline, acestea sunt amestecate până când începe formarea emulsiei. Acesta este și momentul în care pot fi adăugate ingredientele care dau personalitate fiecărei rețete: argile, pudre vegetale, cărbune activ, ovăz coloidal, miere sau uleiuri esențiale.
Compoziția este apoi turnată în forme și lăsată să se întărească.
După aproximativ una sau câteva zile, săpunul poate fi scos din formă și tăiat în bucăți. Dar încă nu este gata de folosit.
De ce trebuie să se matureze săpunul?
Una dintre particularitățile metodei la rece este perioada de maturare.
După tăiere, bucățile de săpun sunt așezate într-un spațiu aerisit și lăsate să se matureze timp de câteva săptămâni. În această perioadă se pierde treptat o parte din apa rămasă în săpun, iar bucata devine mai tare și mai rezistentă la utilizare.
Pentru săpunurile realizate prin metoda la rece, această etapă nu este una pe care merită să o grăbești. Un săpun proaspăt tăiat poate arăta perfect, dar are nevoie de timp înainte să ajungă la forma în care va fi folosit.
Tocmai de aceea, realizarea unui lot de săpun astăzi înseamnă că produsul finit va putea ajunge pe raft abia peste câteva săptămâni.
Dar glicerina?
Glicerina apare în mod natural în timpul procesului de saponificare. În săpunul realizat prin metoda la rece, aceasta rămâne în produsul final.
Nu este nevoie să fie adăugată separat pentru ca săpunul să conțină glicerină: ea este unul dintre produșii reacției prin care uleiurile sunt transformate în săpun.
Este unul dintre lucrurile pe care îmi place să le explic atunci când vorbesc despre săpunurile realizate de la zero, pentru că ceea ce pare la prima vedere o simplă bucată de săpun este, de fapt, rezultatul unui proces chimic foarte frumos.
De ce pot arăta diferit două bucăți din același săpun?
Metoda la rece permite foarte multă libertate în ceea ce privește aspectul săpunului. Culorile pot proveni din argile, cărbune activ, indigo, pudre și infuzii vegetale, iar compoziția poate fi turnată în diferite straturi sau modele.
Pentru că săpunul este turnat și tăiat manual, două bucăți din același lot nu sunt întotdeauna identice. Modelul poate continua diferit de la o felie la alta, iar nuanțele pot varia ușor între loturi.
Pentru mine, asta face parte din farmecul unui produs lucrat manual: fiecare bucată păstrează puțin din procesul prin care a fost făcută.
Ce înseamnă, până la urmă, un săpun realizat prin metoda la rece?
Înseamnă uleiuri atent alese, o formulă calculată, saponificare și, poate cel mai important ingredient, timp.
De la amestecarea uleiurilor până la bucata de săpun pe care o folosești trec mai multe etape: preparare, turnare, întărire, tăiere și câteva săptămâni de maturare.
Este un proces lent, dar tocmai asta îmi place la el. Nu poți face astăzi un săpun pe care să îl pui mâine pe raft. Trebuie să îi dai timp să devină ceea ce ai gândit atunci când ai început rețeta.